| 今日の給食は，常陸牛を使った牛丼でした。常陸牛は茨城県のブランド牛です。指定された農家が、指定されたエサを食べさせた牛からとれる霜降りのきれいな一部の肉だけが、「常陸牛」と名乗れます。そんな高級牛肉が、なぜ給食に出るのでしょう。
新型コロナウィルスの影響で、飲食店やホテルの売り上げが大きく落ちました。その影響で、常陸牛の売り上げも大きく落ちてしまったのです。 茨城県では、常陸牛の生産者を助けるため、肉を買い取り、給食で使うことになりました。香りがよく、やわらかくておいしい高級牛肉をおいしくいただくことができました。 |
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